Кальвадос

  • Кальвадос

Что представляет собой напиток?

Кальвадос представляет собой бренди, исходным продуктом для получения которого служат такие плоды, как яблоки или груши. Его получают посредством перегонки слабоалкогольного шипучего напитка, известного как сидр. Проще говоря – это бренди на основе яблок или смеси яблок с грушами. Крепость готового продукта составляет порядка 40 градусов.

Происхождение названия

Свое название напиток получил в честь одноименного департамента Нормандии (Франция), где его и производят. Вначале термин употреблялся только в разговорной речи, а нормативно закреплены название и «привязка к местности» были уже в 1942 году.

Покупка

Купить высококачественный напиток в Киеве, Днепре или других городах Украины в настоящее время не составляет труда. Покупку можно даже совершить онлайн, воспользовавшись каталогом нашего интернет-магазина allbay.com.ua.

Экскурс в историю

В исторических документах первое упоминание о производстве кальвадоса непосредственно связано с именем Жиля де Губервиля. В его заметках (датированы 1553 годом) можно найти сведения, касающиеся технологии дистилляции широко распространенного в ту пору сидра.

Наряду с подавляющим большинством французских региональных продуктов с уникальными традициями изготовления, на напиток распространяются строгие правила «Appellation d’Origine Contrôlée». Настоящий продукт может быть изготовлен только во французских департаментах Орн, Марш и Кальвадос, а также в некоторых регионах департаментов Майенн, Сарт, Эр и Луар. В настоящее время существуют также более строгие правила, ограничивающие регион производства напитка только восточной оконечностью департамента Кальвадос (и рядом близлежащих областей).

В существующих ныне правилах и нормативных актах закреплено право на производство продукта за определенным количеством производителей.

Апелласьоны

В частности, в так называемом «апелласьоне» AOC calvados зарегистрировано 6000 производителей, из которых 400 крупных. Данный апелласьон может считаться самым крупным по площади и, соответственно, объемам производства. В нем нет особенно строгих правил и, вследствие этого, может наблюдаться достаточно большое разнообразие стилей и уровней качества.

Границы апелласьона Calvados Pays d’Auge строго определены. В нем официально зарегистрированы 2500 производителей.

Напиток, выпущенный в данном регионе, изготавливается только из яблок. Для яблонь в этой области сама природа создала максимально комфортные условия (глинистая почва). Сидр в обязательном порядке проходит полугодовой процесс ферментации. В данном апелласьоне используется двойная дистилляция, а конечный продукт выдерживается в дубовых бочках не менее двух лет. В результате – напиток приобретает совершенно неповторимый вкус и аромат.

В апелласьоне Calvados Domfrontais, образованном сравнительно недавно (в 1997 году), зарегистрированы полторы тысячи производителей. Здесь лучше растут груши, поэтому сидр на их основе широко используется при производстве бодрящего алкогольного напитка. Процентное содержание грушевых спиртов может составлять до 50%

2019-03-28 10:51:39
0
48
Теги: Кальвадос

Комментарии:

Внимание: HTML символы запрещены!
Я прочитал Условия соглашения и согласен с условиями

Статьи

Шейкеры

Шейкеры

Шейкеры – это специальные емкости для приготовления разнообразных протеиновых и белково-углеводных коктейлей. Многие смеси, предназначенные для людей, ведущих активный образ жизни, выпускаются в виде порошков, которые необходимо разводить водой, соком или молоком.На шейкер для спортивного питания цена установлена невысокая, что делает данные приспособления вполне доступными для самого широкого кру..

2019-03-25 14:27:00
0
40
Телескопы

Телескопы

Еще с давних времен людей интересовало звездное небо и Луна. Астрономия, как наука, зародилась еще до нашей эры и была интересна и загадочна для человечества в то время. Актуальность она не потеряла и по нынешний день! А сколько еще осталось неразгаданных тайн Вселенной? Множество! Но изучение звезд, планет, созвездий и других объектов космоса без необходимой техники просто невозможно. Телескопы –..

2019-03-10 18:07:56
0
31
Маски и очки

Маски и очки

Маска для подводного плавания – один из самых важных предметов снаряжения для тех, кто всерьез увлекается подводной охотой, дайвингом или другими видами подводного плавания. Именно подводная маска дает возможность ныряльщику «открыть» глаза как в прямом, так и в переносном смысле этого слова: её конструкция рассчитана на удержание воздушной прослойки между глазом и водной средой, что позволяет отл..

2019-03-22 03:28:27
0
29
Диваны для офиса

Диваны для офиса

Сегодняшним благополучным завершением образа стильного интерьера выступает удачно подобранная и гармонично вписывающаяся мебель. Будь то кабинет руководителя, рабочее место офисного сотрудника, просто зона офисного отдыха, помещения различных общественных организаций, кафе, клубов и других серьёзных и развлекательных заведений - мягкие удобные офисные диваны послужат незаменимым помощником везде. ..

2019-03-25 19:37:30
0
41
Обзор Sony Ericsson J20i Hazel

Обзор Sony Ericsson J20i Hazel

Выбор в пользу экологииНовая революционная технология Green Heart™ – это методика, специально разработанная для заботы об окружающей среде и максимально возможного уменьшения вредного влияния на нее. Корпус, изготовленный полностью из пластиковых материалов имеет просто изумительный внешний вид, и кроме того, он годится для вторичной переработки. Минимум присутствия любых вредных веществ и элемент..

2019-06-21 10:44:17
0
58
Обзор Apple iPad 4

Обзор Apple iPad 4

В марте 2012 года свет увидел новое на то время творение Apple – iPad 3. Проходит всего полгода, и тут как гром среди ясного неба, на рынок выпускается новая версия планшета - Apple iPad 4. Многие пользователи iPad 3 выражали свое недовольство столь быстрым выходом новой версии. О том, стоит ли переходить с 3-й версии на 4-ю, а также о различиях между моделями и то, насколько они существенны, вы у..

2019-06-11 12:37:21
0
49
Как выбирать компактные фотоаппараты

Как выбирать компактные фотоаппараты

Времена фотоаппаратов-«мыльниц», наверное, уже канули в лету. На смену им пришли высокотехнологичные цифровые аппараты. Конечно, подавляющее число владельцев старых пленочных фотоаппаратов хотят приобрести что-то более совершенное. Чтобы сделать правильный выбор и не жалеть потом о нем, нужно, на мой взгляд, чётко понимать, для чего именно Вам нужен цифровой фотоаппарат, как он будет у Вас работат..

2019-03-09 15:36:18
0
28
Сетки для настольного тенниса

Сетки для настольного тенниса

Сетка для настольных игр, таких как настольный теннис, является таким же необходимым аксессуаром, как и правильно подобранный стол для игры в теннис, ракетки и мячики. Согласно правилам этой игры, вертикальная сетка разделяет игровую поверхность стола на две половины. В комплект сетки для настольного тенниса входит собственно сетка, подвесной шнур и опорные стойки с креплениями к поверхности стола..

2019-03-25 15:15:38
0
43
Варочные поверхности

Варочные поверхности

Варочные поверхности – это удобные и компактные кухонные устройства, которые существенно облегчают и ускоряют процесс приготовления пищи. Такие устройства, как варочные поверхности, характеризуются сочетанием функциональности, отличного качества и вполне доступной для самого широкого круга пользователей цены. Эти бытовые приборы стали незаменимыми помощниками современных хозяек. Их можно установит..

2019-03-18 23:38:04
0
42